2020年01月02日

ウイスキー・ロイヤルロッホナガー

正月なので新しいいただきもののウイスキーを開けて飲みました。

ロイヤルロッホナガー・12年



お正月にふさわしい、華やかな香り、味わいのウイスキーでした。
ストレートでもとても飲みやすく、とても美味しかった!
posted by もぞ at 23:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月04日

いぶしぎん・サラダチキン

燻製をおつまみにタリスカースパイシーハイボールをいただいたのですが、いぶしぎんで新しい燻製に挑戦。

セブンイレブン、イトーヨーカドー系列で販売されているサラダチキンをいぶしてみました。
何種類かあって迷ったのですが、スパイシーをテーマにということでガーリックペッパーをチョイス。

だいぶ水気があるので、キッチンペーパーでよく拭き取ってからカット。
端を味見したところ、もう少し香りがほしい+味をはっきりさせたいと思ったので、ハーブ塩と胡椒を軽く振ってから燻製しました。



できあがったときは、かなり色が付いてたから「やりすぎたかな?」と思いましたが、食べてみるとこれが美味しい!

これまでも何回か鶏肉は燻製しましたが、そのどれよりも気に入りました。
胸肉なのも良いし、下味が付いているのも良いんだろうなあ。
準備も手軽でかなり気に入ったので、これはまたやりたいと思います。
posted by もぞ at 14:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ウイスキー・タリスカーストーム

昨夜は花火大会の中継を見ながら新ウイスキー。

タリスカーストームを開けました。



タリスカー10年も美味しかったですが、こちらもかなり良いですね。
香りはしっかりしつつもすごく飲みやすい!スパイシーな味わいではあるけど、ストレートでもくいくい行けちゃうほど。

「スパイシーハイボールキャンペーン」をやっていたときで、胡椒の燻製がおまけで付属。ハイボールに胡椒の燻製を砕いたものを一振り…というレシピも付いてたので試してみました。



燻製の良い香りがプラスされ、飲むとたまに胡椒の味。タリスカーストームの香り、味が強調される感じになり、とても美味しかったです。
ついていた胡椒は5gでしたが、これで使うのは1回に2〜3粒ということで、まだまだたくさん残ってます。これからもこのスパイシーハイボールで飲んでみよう。
posted by もぞ at 14:24| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月28日

ウイスキー・ブラックニッカ ディープブレンド ナイトクルーズ

ブラックニッカの限定品を飲みました。
ブラックニッカ ディープブレンド ナイトクルーズ



良い感じのラベル。

「やわらかな燻香、心地よい潮風の余韻」というコンセプトで、良い感じの薫香はしつつキツすぎず。
味は強めかなと思ったけど、水で割ると一気に華やか、軽やかに飲みやすくなりました。
posted by もぞ at 22:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月14日

いぶしぎん12

いぶしぎんで新たな燻製作りに挑戦しました。

今回は豆腐
前からやってみたかったんですが、レシピを見ると水切りに何日も要したりとハードルが高かった。
でもまずは簡易的にやってみようということで。



木綿豆腐を小さく切って電子レンジ+キッチンペーパーで水抜き。
その後扇風機でしばらく風を当て、表面に出た水気を拭き取り、最後に塩を振るという手順でやってみました。



あとは通常と同じ時間で燻製。
置きづらいので、次はもう少し厚めに切っても良いかも。



というわけで出来上がりですが、美味しかった!
「チーズのようになる」という評判どおりねっとりもっちりとした食感になり、良い感じに薫香を纏ってウイスキーに良く合います。
もっと時間をかけて水抜きをするとよりチーズ的になるのかもしれませんが、短い時間でもけっこう美味しくできました。

このくらいの手間でできるならまたやりたいですね。また燻製のバリエーションが増えました。
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2019年03月10日

ステーキハウス モーモー

愛車を点検に出して待っている間、ステーキハウス モーモーでお昼ご飯。



このお店に来るのは多分3回目。柏レイソル色が強くなっていました。



1回目2回目に来たときはそれほどでもなかったんですが、最近は選手も来店しているようです。



サイン入りのスパイクやユニフォームも飾られており、レイソルサポーターとしては嬉しいお店。



で、今回はハンバーグとステーキと両方食べたかったので、コンビプレートにしてみました。



ハンバーグもステーキも美味しかった!
次来たときはステーキにしようかな。
posted by もぞ at 15:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月05日

キャンプエクスプレスとエルトリート

池袋に行ったときに食べたもの。

まず昼。
シンデレラガールズ6thライブの物販に行ったときに食べたキャンプエクスプレスが池袋駅構内にもあるというので、そこでいただきました。

今回は一日分の野菜カレーにしました。
骨付きチキンのトッピング付き。チキンは柔らかくてほろっと骨から取れるし、美味しかったー!



夜は、池袋西口にあるメキシコ料理のお店、エルトリート
以前はサンシャインシティにあり、池袋に行くとここで食べてたんですが、閉店。でも西口にあるというので、行ってみたのです。



今回はチキン&ビーフファヒータをいただきました。
やっぱりこれは最高だけど、特にビーフが美味しかった!



メキシコのビールを飲みながら。
コロナにライムを搾り入れると、かなり美味しさアップですね。瓶から直接飲むのもまた良い。
もう1つ、アミーゴはライムジュース入りのビール。こちらも美味しく、コロナより軽い飲み口でした。



今回はデザートもいただいてみました。
左はワタシが頼んだアイスフラン。オレンジの香りがするプリン:メキシカンフランをフローズンに仕上げたものです。美味しかったー!気に入りました。
右はヨメが頼んだディープフライアイスクリーム。ココアビスケットで包んだアイスクリームです。味見してみたらこちらも美味。横に刺さってるトルティーヤフライのようなものは、このアイスでもアイスフランでも組み合わせて食べると美味しかったです。



久々だったけど、またメキシコ料理食べられて良かった。次に池袋に来てもまたここで食べたくなるだろうな。
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2019年01月06日

フォー、あんみつ、駅弁

昨日、東京国際フォーラムに行ったときに食べた美味しいもの。

有楽町イトシアの地下1階にあるベトナム屋台料理のお店、バインセオ サイゴンでお昼。



まずは基本をということで、鶏肉のフォーをいただきました。
美味しかった!玉ネギのトッピングが効いてます。



あんみつ みはしで休憩。
例年行ってるし、いつも同じものですが、クリームあんみつをいただきました。



夜は東京駅で買った駅弁。



鮭といくらのおこわ弁当但馬牛 牛めしをいただきました。
どちらも良い駅弁でした。



そしてびっくり、国技館で販売されているやきとりもありました。
国技館以外で食べられるとは思ってなかったので嬉しい。やはりこのやきとりは美味しいなあ。

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2019年01月03日

ウイスキー・グレンモーレンジィ ラサンタ 12年

お正月なのでいただきものの良いウイスキーを開けよう、ということで飲んでみました。
グレンモーレンジィ ラサンタ 12年



グレンモーレンジィはハイランドウイスキー。スコットランドで最も売れているシングルモルトなんだとか。
強い香りのアイラも良いんだけど、お正月は華やかな香りのするハイランドが飲みたいと思い、これにしました。

で、飲んでみたところ美味しい!
飲みやすいながら、しっかりとした、でも華やかな香りがします。喉を通るときもスッキリした感じで、後口が心地良いです。

おせち料理をおつまみにして飲みましたが、味も雰囲気もピッタリでした。
それからうずらの卵のピクルスをまた作ったので、それもつまみにしています。前回よりもたっぷり作ったのでしあわせ。

posted by もぞ at 00:29| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月30日

ウイスキー・ディープブレンド

新たなブラックニッカ、ディープブレンドをいただきました。

以前のものと名前は同じですが、ラベルのカラーが異なります。



今度は青。

以前のバージョンの味ははっきりとは覚えてませんが、以前のよりもビターさが強い感じ。
樹のような香りが強くて良いですね。

ストレートでも水割りでもしっかりした香り、味が楽しめました。
posted by もぞ at 22:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする